UAR: Patrimoniul vinului – crame, beciuri, monumente

In pregatirea unui articol pentru actualul numar al revistei Arhitectura ‒ avand ca tema podgoriile ‒ am cercetat Lista Monumentelor Istorice in ideea de a identifica imobile monument legate direct de viticultura, cu intentia de a cauta proiectele de restaurare a acestora in arhiva Institutului National al Patrimoniului, pentru a analiza si descrie respectivele proiecte. Astfel am identificat in Lista Monumentelor Istorice douasprezece imobile clasate cu denumirea „crama” sau in legatura cu producerea vinului, inclusiv un muzeul al vinului, majoritatea in sudul tarii, dupa cum urmeaza: Crama (Ansamblul conacului Hagianoff) [1], judetul Ialomita; Crama fostului conac Herescu [2], judetul Ialomita; Casa Domneasca cu crama (reconstruita in 1982) [3], judetul Prahova;, Fosta crama (beci, garlici si scara spre etaj) [4], judetul Prahova; Crama Golescu [5], judetul Arges; Crama (Ansamblul Colibasanu) [6], judetul Olt; Crama lui Buzescu [7], judetul Olt; Muzeul Podgoriei din Dragasani [8] judetul Valcea; Conacul Gorski, azi Statiune viniviticola [9], din judetul Giurgiu; Statiunea de Cercetare, Dezvoltare pentru Viticultura si vinificatie Pietroasele (cladirile vechi ‒ sediul administrativ-cercetari, crama veche) [10] judetul Buzau; Basorelief „Vinificatia” [11] judetul Constanta; Casa, azi Intreprinderea Viei si Vinului [12], judetul Mures.

Foto: Andy Arif

Totodata, in Lista Monumentelor Istorice se afla inscrise si 35 de beciuri de case, conace sau vechi manastiri – 14 in Moldova, 1 in Bucovina, 16 in Muntenia, 3 in Oltenia si 1 in Banat, dintre care amintesc cele doua Beciuri Domnesti din Odobesti [13] si Panciu [14], ambele din judetul Vrancea. Printre ansamblurile manastiresti care au beciuri clasate cu cod de monument istoric individual se afla Beciurile Manastirii Solca [15], Beciurile Palatului Domnesc de la Strehaia [16], de sec. XVI, ref. 1645 – reconstituite in perioada comunista, Casa domneasca (beciuri) (Fosta manastire Mislea) [17] sau Casa egumeneasca (beciuri) (Ansamblul fostei Manastiri Barnovschi) [18] din Iasi. Cu siguranta majoritatea ansamblurilor manastiresti detineau un beci, dar acolo unde acestea se aflau sub Casa domneasca sau Casa egumeneasca care s-a pastrat nu au fost trecute cu denumirea de beci in lista monumentelor istorice. Este greu de spus, totusi, care dintre beciurile manastiresti aveau legatura cu depozitarea vinului si vinificatia si care erau si inca sunt mai degraba depozite de alimente si bauturi.

Pe de alta parte, am solicitat sprijinul arhitectului care a desfasurat un amplu proiect de documentare a imobilelor istorice din Oltenia intitulat Monumentalist, pentru a obtine informatii din teren despre crame istorice restaurate in perioada comunista. Cramele istorice din regiune care mi-au fost indicate si la care s-ar fi realizat proiecte de restaurare in perioada comunista sunt: Crama Stirbey din fostul sat Stirbey, acum Iancu Jianu, Olt; Crama George Valentin Bibescu din Galicea Mare, Dolj; Crama Domeniile Coroanei din Segarcea, Dolj si Crama Corcova din Corcova, judetul Mehedinti. Niciuna dintre acestea nu se afla inscrisa in Lista Monumentelor Istorice. Dar toate cele patru crame indicate au, din imagini, calitati care le fac susceptibile pentru a fi inscrise in Lista Monumentelor Istorice.

Remarcam ca imobilele clasate ca monumente istorice identificate se afla in zona Munteniei, Olteniei si Moldovei, in timp ce Podisul si nord-vestul Transilvaniei, Banatul si Dobrogea nu sunt reprezentate.

Crama Anton Bibescu, Corcova. Foto: Monumentalist

Crama Domeniile Coroanei, Segarcea. Foto: Monumentalist

Un alt aspect important este ca de multe ori aceste podgorii si cladiri legate de vinificatie au reprezentant intregi peisaje culturale, dintre care unele este posibil sa mai functioneze in modalitati arhaice, care (unele) necesita cercetari amanuntite. In localitatea Beltiug, judetul Satu Mare, si probabil si in alte areale, terenul a fost amenajat si au fost adaugate constructii specifice, pivnite, beciuri etc. intr-o experienta milenara. Cateva exemple de astfel de peisaje culturale pot fi Regiunea Viticola Tokaj, Ungaria, sau regiunile viticole Bordeaux, dealurile Champagne si Bourgogne (Burgundia), clasate ca peisaje culturale in Lista patrimoniului mondial UNESCO.

Crama Domeniile Coroanei, Segarcea. Foto: Monumentalist

Motivele pentru care avem putine crame clasate sau restaurate controlat decurg din istoria ultimilor 80 de ani pe care i-a parcurs activitatea in domeniul monumentelor istorice. Ca urmare a directivelor centrale date de Nicolae Ceausescu in perioada in care dorea sa afirme Republica Populara si apoi Socialista Romana ca stat independent fata de blocul sovietic, Directia Monumentelor Istorice a avut o directie de actiune trasata politic. Ceausescu a inceput sa gaseasca legitimitatea si independenta statului fata de Uniunea Sovietica in istoria nationala si traditie, si, in mod special, in originea daco-romana. Patrimoniul cultural devenise o unealta de propaganda, iar inventarierea, cercetarea arheologica si restaurarea se bucurau de o alocare substantiala de resurse financiare, inclusiv in domeniul conservarii, in special pentru fortaretele dacice, obiective medievale, cu predilectie din nordul Moldovei. Din acest motiv, era de asteptat ca in Lista Monumentelor Istorice sa nu se regaseasca multe obiective in legatura cu vinificatia dar si ca in arhiva Institutului National al Patrimoniului sa nu se regaseasca documente privind restaurarea unor obiective viticole, acest tip de patrimoniu fiind unul mai recent, ca si cel industrial.

Crama Galicea Mare, G. V. Bibescu, 1915. Foto: Monumentalist

Crama Stirbey – actuala Iancu Jianu. Foto: Monumentalist

____________

[1] Crama (Ansamblul conacului Hagianoff), Str. 3 160, sat Manasia, comuna Manasia, Ialomita, IL-II-m-A-14146.02, 1899. Date pentru toate obiectivele clasate conform Lista Monumentelor Istorice, anexa la Ordinul ministrului culturii nr. 2.828/2015, pentru modificarea anexei nr. 1 la Ordinul ministrului culturii si cultelor nr. 2.314/2004 privind aprobarea Listei Monumentelor Istorice, actualizata si a Listei Monumentelor Istorice disparute, cu modificarile ulterioare din 24.12.2015. Ordinul a fost publicat in Monitorul Oficial al Romaniei, Partea I, Nr. 113 bis, 15.02.2016.

[2] Crama fostului conac Herescu, langa balta Jilavele, sat Jilavele, comuna Jilavele, Ialomita, IL-II-m-B-14135, sec. XVIII – XIX

[3] Casa Domneasca cu crama, 66, localitatea Valea Crangului, oras Urlati, Prahova, PH-II-m-B-16812, sec. XVII, reconstruit 1982

[4] Fosta crama (beci, garlici si scara spre etaj), Aleea Gladiolelor 2, municipiul Ploiesti, Prahova, PH-II-m-B-20206, sf. sec. XIX – inc. sec. XX

[5] Crama Golescu, str. Goleasca, sat apartinator Izvorani, oras Stefanesti, Arges, AG-II-m-B-13707, 1850

[6] Crama (Ansamblul Colibasanu), sat Valeni, comuna Valeni, Olt, OT-II-m-B-09066.02, 1912

[7] Crama lui Buzescu, sat Buicesti, comuna Priseaca, Olt, OT-II-m-B-08690, sec. XVIII

[8] Muzeul Podgoriei din Dragasani, Str. Mihaescu Gib 22, municipiul Dragasani, jud. Valcea, VL-II-m-B-09752, ante 1920

[9] Conacul Gorski, in partea de S a localitatii, sat Greaca, comuna Greaca, Giurgiu, GR-II-m-B-15011, 1900-1916

[10] Statiunea de Cercetare, Dezvoltare pentru Viticultura si vinificatie Pietroasele (cladirile vechi ‒ sediul administrativ-cercetari, crama veche) 441, sat Pietroasele, comuna Pietroasele, Buzau, BZ-II-m-B-02442, 1893

[11] Basorelief „Vinificatia” Statiunea Experimentala, oras Murfatlar, Constanta, CT-III-m-B-02936, 1899

[12] Casa, azi Intreprinderea Viei si Vinului, str. Teculescu Horia 34-38, municipiul Sighisoara, judet Mures, MS-II-m-B-16022, sec. XIX

[13] Beciul Domnesc, str. Beciul Domnesc 5, oras Odobesti, Vrancea, VN-II-m-A-06525, sec. XVI

[14] Beciul Domnesc, pe Valea Cerbului, la 5 km de orasul Panciu, judetul Vrancea, VN-II-m-A-06545, sec. XVIII

[15] Beciuri (Manastirea Solca), oras Solca, judet Suceava, SV-II-m-A-05645.03, 1622

[16] Beciurile palatului domnesc (Manastirea Strehaia) in centrul orasului, langa piata, oras Strehaia, judet Mehedinti, MH-II-m-A-10406.02, sec. XVI, ref. 1645

[17] Casa domneasca (beciuri) (Fosta manastire Mislea) str. Radu Paisie 14, sat Mislea, comuna Scorteni, judet Prahova, PH-II-m-A-16542.01, sec. XVI

[18] Casa egumeneasca (beciuri) (Ansamblul fostei Manastiri Barnovschi) din Iasi, str. Ghica Voda 26, municipiul Iasi, judetul Iasi, IS-II-m-A-03907.02, 1786

Articolul a aparut in revista Arhitectura nr. 5-6/2024 ‒ Vin ‒ un numar care provoaca si invita la a savura impreuna nu doar idei si perspective, ci si un pahar de vin bun, pentru a trai experienta terroir-ului in toate formele sale; a descifra complexitatea infinita a locurilor si a vedea cum arhitectura, asemenea vinului, poate reflecta unicitatea fiecarui colt de lume.

https://arhitectura-1906.ro/

____________

Autor:

drd. arh. Silvia COSTIUC

…citeste articolul integral in Revista Constructiilor nr. 222 – martie 2025, pag. 54-55